好人好事事迹材料:让生命像炉火一样燃烧

作者:佚名 资料来源:网络 点击数:

好人好事事迹材料:让生命像炉火一样燃烧


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每当xx科技大学的老师和学生走进xx咖啡厅,总会看见一个熟悉的身影,他时而亲自在案台忙活,经过他的手,一块块面团像变戏法一样,变成了色香味俱佳的糕点;一会儿又出现在就餐师生面前,擦去脸上的汗珠,用诚恳的态度,亲切的话语征求人们对咖啡厅工作的意见,了解他们的需求;时而,他匆忙的身影又出现在某一个员工跟前,指点他们如何进行菜品、主食的加工,或者如何把握服务细节,为就餐师生提供温馨的服务。他就是饮食服务中心xx咖啡厅经理刘xx。
一、好经理
2009年4月,刘xx从xx宾馆转职到了xx科技大学饮食服务中心,从进学校的那一天起,他就暗下决心,一定要干出名堂,把自己的所学、所能无私地奉献给科大师生,在xx宾馆工作期间,他已经是一名独当一面的白案技术能手。到饮食服务中心工作后,中心党支部和中心领导慧眼识珠,通过培养和锻炼,刘xx走上了餐厅经理的工作岗位。作为一名基层服务管理者,在每一天平凡的工作中实现自己的人生价值,本着“在岗一分钟,奉献六十秒”的精神,在每一个岗位上,他都能兢兢业业,勤勤恳恳、任劳任怨。工作9年来,他根据工作要求,通过学习补己之短,不但注重在工作中借鉴其他餐厅餐饮经验,积极学习通过各种方式学习《餐饮服务与管理》、《实用餐饮服务300问》、《食品质量成本管理》餐饮管理和经营理论,学习《食品安全法》等法律法规知识,一步完善自身的知识结构,并把所学知识和实际工作紧密结合,根据餐厅实际情况创新发展管理实践。不论是在中区三餐厅当经理还是在新校区xx咖啡厅任职,通过落实经营方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性,并通过开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。他所管理过的餐厅不论是经营效益、社会效益还是服务能力、服务水平以及人员管理、安全管理都位居中心各餐厅前列,不但出色的完成了中心交给的各项任务,也得到了就餐领导和师生的好评。
餐饮是细节的艺术。刘xx自从担任经理一职后,积极发挥所长,在工作中,坚持从细节入手,从小事做起,在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合,在菜肴品种上追求花色品种的多样化;他通过和省内外同行交流学习、定阅餐饮期刊等多种方式,从中汲取菜品、主食花样的创新灵感,在他的带领下,员工做到严把菜品质量关的同时,积极开发新菜品,多年来,经他改进创新的主食、菜品品种多达几十种,新菜品既要符合了师生的需求,又能体现出了咖啡厅的特色,为就餐师生提供了满意的就餐体验。
他一身作则,把自己80%的时间用于带动员工努力工作,通过自己的过硬作风,带动和形成了餐厅良好的工作氛围,每天,他都参与现场工作及服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,通过召开班组长会,管理骨干研讨会等形式分析问题根源,堵塞管理漏洞。在服务理念上追求优质服务、文明用语、仪表仪容、有问必答、有求必应、有难必帮原则,从而提高了服务质量、服务能力和服务水平,增强就餐师生的获得感和满意度。
二、好师傅
一花独秀不是春,百花齐放春满园。多年来,刘xx按照中心工作部署和要求,放弃了节假日和休息时间,高质量地完成了餐厅技术骨干主、副食培训。培训期间,他注重加强培训人员的学习意识,同时,他根据多年的教学经验,不断改进教学方法和思路,根据培训人员的特点,完善教学讲义,培训中,他尽心尽力,不厌其烦的手把手对餐厅骨干人员进行技术实操和基础知识讲解,教育员工要秉着“专业专注、精益求精”的工匠精神,要求参加培训的人员钻研业务,熟悉流程。经过他的培训,提高了中心技术骨干的业务水平,加强了餐厅骨干的技术力量,对防止饭菜的单一化,提高餐饮质量,发挥了突出作用。多年来,经过他培训人员达到三百余人,许多人已经成为餐厅的技术骨干,为中心技术人才的储备和顺利发展奠定了技术基础。
多年来,他积极协助完成后勤集团和饮食服务中心餐饮烹饪技能比赛的策划和协调任务,从09年至今,他协助完成了12年xx省高校第三届烹饪技术大赛策划准备工作,以及中心开展技能比赛活动五项;完成年度的饭菜质量评比、岗位技能练兵活动的策划共计50余项。这些活动的开展,对于提高了中心服务质量、服务能力,对于提高了中心职工主副食制作技能和水平,促进了各餐厅之间的交流、借鉴、学习有显著的效果,更好地满足师生多样化的餐饮需求。
三、好兄长
在员工眼里,他不但是一个可尊敬的好经理,更是一个可信赖的好兄长,对待每一名员工,他都一视同仁,做到对待员工和气、关心、体贴,在工作中,他积极营造“刻苦钻研、崇尚技能、追求卓越”的良好氛围,不但要求自己服从中心各项规章制度,同时,通过自己的榜样作用,把中心精神落实到具体工作中,绝不违纪违规。同时加强对员工的职业道德教育,使员工热爱本职工作,帮助他们端正工作态度,改进工作作风,树立全心全意为师生服务的思想。生活上,他通过对员工无微不至的关心关爱,赢得了他们的尊重和理解,他用朴素的感情,关爱身边的每一名员工,生病的员工他会带他们去医院;员工遇到困难,他总是第一个与之交流谈心,帮助排忧解难;他也记得每一名员工的生日,每当员工生日那天,他总会为过生日的员工送上生日祝福。他对员工无微不至的关怀,赢得了他们的尊重和支持,他所带领的餐厅,不但员工队伍稳定,而且人心齐、干劲足、服务好。
四、好业绩
宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。经过十几年如一日的刻苦学习和钻研,刘xx现在已经成长为领导、同事眼中的一名懂管理、会经营、业务精、技术强的好经理,在他参加的历届高校烹饪技能大赛中,也连创佳绩,为科大后勤挣得了荣誉,2012年5月xx省高校第三届烹饪技术大赛中,他荣获个人铜牌;在2013年第二届中国高校烹饪技术大赛中,经过他的精心指导,中心选派的纪守强、刘升、刘明辉获得红案个人银奖,张红梅、朱常伟获得白案金奖,张红梅获得白案三十佳,张红梅、朱常伟入选“最佳地方风味小吃”,我校总成绩在参加比赛的全国几十所高校中名列前茅。
2012年度,他荣获xx省高校伙食管理专业部先进个人称号;2017年度,他荣获后勤集团服务十佳称号。
荣誉属于过去,责任属于当下。这么多年来,他记不得已经推掉了多少次高薪聘请,从他专注和平静的眼神和话语中,从他每天奔忙在餐厅的脚步中,可以感觉到,他已经把自己的的未来牢牢的和服务科大师生这一责任结合在一起,他的未来,属于科大,属于科大后勤。

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